Для определения рода слова “стенографист” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “стенографист” . Тогда в зависимости от окончания в слове “стенографист” можно определить род.
Слово “стенографист” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “стенографист” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “стенографист” находится по ссылке