Для определения рода слова “трехполье” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “трехполье” . Тогда в зависимости от окончания в слове “трехполье” можно определить род.
Слово “трехполье” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “трехполье” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “трехполье” находится по ссылке