Для определения рода слова “аккомпанемент” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “аккомпанемент” . Тогда в зависимости от окончания в слове “аккомпанемент” можно определить род.
Слово “аккомпанемент” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “аккомпанемент” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “аккомпанемент” находится по ссылке