Для определения рода слова “алкалоид” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “алкалоид” . Тогда в зависимости от окончания в слове “алкалоид” можно определить род.
Слово “алкалоид” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “алкалоид” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “алкалоид” находится по ссылке