Для определения рода слова “аллах” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “Аллах” . Тогда в зависимости от окончания в слове “Аллах” можно определить род.
Слово “аллах” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “Аллах” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “аллах” находится по ссылке