Для определения рода слова “алхимик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “алхимик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “алхимик” можно определить род.
Слово “алхимик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “алхимик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “алхимик” находится по ссылке