Для определения рода слова “анатомия” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “анатомия” . Тогда в зависимости от окончания в слове “анатомия” можно определить род.
Слово “анатомия” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “анатомия” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “анатомия” находится по ссылке