Для определения рода слова “бальзам” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “бальзам” . Тогда в зависимости от окончания в слове “бальзам” можно определить род.
Слово “бальзам” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “бальзам” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “бальзам” находится по ссылке