Для определения рода слова “бобслей” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “бобслей” . Тогда в зависимости от окончания в слове “бобслей” можно определить род.
Слово “бобслей” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “бобслей” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “бобслей” находится по ссылке