Для определения рода слова “брошюровщик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “брошюровщик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “брошюровщик” можно определить род.
Слово “брошюровщик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “брошюровщик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “брошюровщик” находится по ссылке