Для определения рода слова “брюхо” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “брюхо” . Тогда в зависимости от окончания в слове “брюхо” можно определить род.
Слово “брюхо” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “брюхо” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “брюхо” находится по ссылке