Для определения рода слова “бунтарство” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “бунтарство” . Тогда в зависимости от окончания в слове “бунтарство” можно определить род.
Слово “бунтарство” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “бунтарство” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “бунтарство” находится по ссылке