Для определения рода слова “бурун” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “бурун” . Тогда в зависимости от окончания в слове “бурун” можно определить род.
Слово “бурун” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “бурун” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “бурун” находится по ссылке