Для определения рода слова “венец” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “венец” . Тогда в зависимости от окончания в слове “венец” можно определить род.
Слово “венец” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “венец” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “венец” находится по ссылке