Для определения рода слова “водянка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “водянка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “водянка” можно определить род.
Слово “водянка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “водянка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “водянка” находится по ссылке