Для определения рода слова “всевышний” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “всевышний” . Тогда в зависимости от окончания в слове “всевышний” можно определить род.
Слово “всевышний” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “всевышний” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “всевышний” находится по ссылке