Для определения рода слова “выворот” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “выворот” . Тогда в зависимости от окончания в слове “выворот” можно определить род.
Слово “выворот” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “выворот” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “выворот” находится по ссылке