Для определения рода слова “выскочка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “выскочка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “выскочка” можно определить род.
Слово “выскочка” употребляется в общем роде (Потому как в начальной форме слова “выскочка” окончание [а] или [я]).Полный морфологический разбор Cуществительного “выскочка” находится по ссылке