Для определения рода слова “голубевод” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “голубевод” . Тогда в зависимости от окончания в слове “голубевод” можно определить род.
Слово “голубевод” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “голубевод” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “голубевод” находится по ссылке