Для определения рода слова “грешник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “грешник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “грешник” можно определить род.
Слово “грешник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “грешник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “грешник” находится по ссылке