Для определения рода слова “гулаг” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “гулаг” . Тогда в зависимости от окончания в слове “гулаг” можно определить род.
Слово “гулаг” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “гулаг” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “гулаг” находится по ссылке