Для определения рода слова “девка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “девка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “девка” можно определить род.
Слово “девка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “девка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “девка” находится по ссылке