Для определения рода слова “дельтапланеризм” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “дельтапланеризм” . Тогда в зависимости от окончания в слове “дельтапланеризм” можно определить род.
Слово “дельтапланеризм” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “дельтапланеризм” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “дельтапланеризм” находится по ссылке