Для определения рода слова “демонстрация” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “демонстрация” . Тогда в зависимости от окончания в слове “демонстрация” можно определить род.
Слово “демонстрация” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “демонстрация” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “демонстрация” находится по ссылке