Для определения рода слова “джут” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “джут” . Тогда в зависимости от окончания в слове “джут” можно определить род.
Слово “джут” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “джут” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “джут” находится по ссылке