Для определения рода слова “диалектолог” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “диалектолог” . Тогда в зависимости от окончания в слове “диалектолог” можно определить род.
Слово “диалектолог” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “диалектолог” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “диалектолог” находится по ссылке