Для определения рода слова “довольство” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “довольство” . Тогда в зависимости от окончания в слове “довольство” можно определить род.
Слово “довольство” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “довольство” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “довольство” находится по ссылке