Для определения рода слова “дохлятина” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “дохлятина” . Тогда в зависимости от окончания в слове “дохлятина” можно определить род.
Слово “дохлятина” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “дохлятина” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “дохлятина” находится по ссылке