Для определения рода слова “дубленка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “дубленка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “дубленка” можно определить род.
Слово “дубленка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “дубленка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “дубленка” находится по ссылке