Для определения рода слова “желтизна” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “желтизна” . Тогда в зависимости от окончания в слове “желтизна” можно определить род.
Слово “желтизна” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “желтизна” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “желтизна” находится по ссылке