Для определения рода слова “загашник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “загашник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “загашник” можно определить род.
Слово “загашник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “загашник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “загашник” находится по ссылке