Для определения рода слова “зад” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “зад” . Тогда в зависимости от окончания в слове “зад” можно определить род.
Слово “зад” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “зад” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “зад” находится по ссылке