Для определения рода слова “зампред” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “зампред” . Тогда в зависимости от окончания в слове “зампред” можно определить род.
Слово “зампред” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “зампред” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “зампред” находится по ссылке