Для определения рода слова “запасник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “запасник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “запасник” можно определить род.
Слово “запасник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “запасник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “запасник” находится по ссылке