Для определения рода слова “звездочет” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “звездочет” . Тогда в зависимости от окончания в слове “звездочет” можно определить род.
Слово “звездочет” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “звездочет” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “звездочет” находится по ссылке