Для определения рода слова “землепашество” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “землепашество” . Тогда в зависимости от окончания в слове “землепашество” можно определить род.
Слово “землепашество” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “землепашество” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “землепашество” находится по ссылке