Для определения рода слова “избач” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “избач” . Тогда в зависимости от окончания в слове “избач” можно определить род.
Слово “избач” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “избач” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “избач” находится по ссылке