Для определения рода слова “икринка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “икринка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “икринка” можно определить род.
Слово “икринка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “икринка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “икринка” находится по ссылке