Для определения рода слова “кабель” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “кабель” . Тогда в зависимости от окончания в слове “кабель” можно определить род.
Слово “кабель” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “кабель” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “кабель” находится по ссылке