Для определения рода слова “камчатка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “Камчатка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “Камчатка” можно определить род.
Слово “камчатка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “Камчатка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “камчатка” находится по ссылке