Для определения рода слова “каучук” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “каучук” . Тогда в зависимости от окончания в слове “каучук” можно определить род.
Слово “каучук” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “каучук” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “каучук” находится по ссылке