Для определения рода слова “кашица” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “кашица” . Тогда в зависимости от окончания в слове “кашица” можно определить род.
Слово “кашица” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “кашица” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “кашица” находится по ссылке