Для определения рода слова “книгопродавец” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “книгопродавец” . Тогда в зависимости от окончания в слове “книгопродавец” можно определить род.
Слово “книгопродавец” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “книгопродавец” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “книгопродавец” находится по ссылке