Для определения рода слова “коптилка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “коптилка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “коптилка” можно определить род.
Слово “коптилка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “коптилка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “коптилка” находится по ссылке