Для определения рода слова “кормилица” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “кормилица” . Тогда в зависимости от окончания в слове “кормилица” можно определить род.
Слово “кормилица” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “кормилица” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “кормилица” находится по ссылке