Для определения рода слова “коробейник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “коробейник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “коробейник” можно определить род.
Слово “коробейник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “коробейник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “коробейник” находится по ссылке