Для определения рода слова “крап” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “крап” . Тогда в зависимости от окончания в слове “крап” можно определить род.
Слово “крап” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “крап” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “крап” находится по ссылке