Для определения рода слова “крупеник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “крупеник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “крупеник” можно определить род.
Слово “крупеник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “крупеник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “крупеник” находится по ссылке