Для определения рода слова “куропатка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “куропатка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “куропатка” можно определить род.
Слово “куропатка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “куропатка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “куропатка” находится по ссылке