Для определения рода слова “лапник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “лапник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “лапник” можно определить род.
Слово “лапник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “лапник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “лапник” находится по ссылке